Il miele e il refrattometro
Il miele prodotto dalle api non può essere raccolto nell'immediato, infatti lo stesso deve soddisfare determinate caratteristiche relative principamente al grado di umidità presente.
Nel processo di raccolta del miele infatti il controllo dell' umidità e del tasso di umidità è un passaggio indispensabile per ottenere un miele di qualità.
Solo il miele "maturo" con un umidità inferiore al 18% infatti si conserva in maniera ottimale.
l'attrezzo che ci aiuta a fare questo si chiama refrattometro e serve appunto a misura il tenore di acqua nel miele e la percentuale di zuccheri presente nello stesso. Il processo si realizza attraverso diverse misurazioni fatte nel tempo e dalla media dei dati di quest'ultime si determina se è il momento giusto per raccogliere il miele prodotto.