Castagno
Miele di CASTAGNO
Il miele di Castagno prodotto nell’appennino toscano ricorrendo al nomadismo:
colore
ambrato con riflessi rossastri
cristallizzazione
in genere assente
odore
forte e penetrante
sapore
pungente all’inizio si fa via via più amaro
utilizzo
spalmare sul pane meglio se integrale e abbinare a formaggi freschi e stagionati
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